Štrúdl podle babičky

Napsal Dana (») v pondělí 30. 3. 2020 v kategorii Pečení, přečteno: 212×
strudl8.jpg

Pro mě nejlepší štrúdl ze všech. Listové těsto moc nemusím a prý je dost pracné, tak občas koupím, zvlášť když chci mít štrúdl rychle hotovýsmile. Mám v plánu ho časem zkusit vytvořitsmile.

Ale teď recept, který mám od mojí babičky. Těsto je výborné, není příliš sladké, takže kdo rád sladší, musíte pak na závěr hodně pocukrovatsmile.

RECEPT:

40 dkg polohrubé mouky, 20 dkg Hery, 1 vejce, 10 dkg mléka, 2 dkg droždí, 1 kávová lžička cukru písek, troška soli

Necháme změknout Heru. Než začneme chystat těsto, tak si připravíme jablka - nastrouháme, přidáme cukr, mletou skořici. Toto dělám od oka, jak si jinak všechno odvažujismile.

Do vlažného mléka dáme droždí a cukr a necháme vzejít kvásek (cca 15 minut). Vše smícháme dohromady a hned válíme (těsto se vůbec nenechává kynout). Do cca 1/3 vyrovnáme jablka, zabalíme jeden kraj, přes to druhý kraj a nakonec patky. Tato dávka těsta vyjde na 2 nohy. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme do rozpálené trouby. Pečeme při vysoké teplotě (cca 200°).

Připojuji fotodokumentaci, jen fotky neumím dát vedle sebe, tak jsou pod sebousmile.

Přeji DOBROU CHUŤ a pochlubte se, jak se vám zadařilo a jestli vám tento štrůdl chutná!smile

EDIT: Tak jsem zjistila, že štrúdl se píše s čárkou nad "u" a ne kroužkem, jak se mylně domnívám celý život. Tak jsem to všude opravilasmile. Chytré materíály říkají, že jde o převzaté slovo z německého Apfelstrudel. Konec mouder, hlavně ať nám chutná!smile

 

 

 

Hodnocení:     nejlepší   1 2 3 4 5   odpad

Komentáře

Zobrazit: standardní | od aktivních | poslední příspěvky | všechno
Článek ještě nebyl okomentován.


Nový komentář

Téma:
Jméno:
Notif. e-mail *:
Komentář:
[*1*] [*2*] [*3*] [*4*] [*5*] [*6*] [*7*] [*8*] [*9*] [*10*] [*11*] [*12*] [*13*] [*14*] [*15*] [*16*] [*17*] [*18*] [*19*] [*20*] [*21*] [*22*] [*23*] [*24*] [*25*] [*26*] [*27*] [*28*] [*29*] [*30*] [*31*] [*32*] [*33*] [*34*] [*35*] [*36*] [*37*] [*38*] [*39*] [*40*] [*41*] [*42*] [*43*] [*44*] [*45*] [*46*] [*47*] [*48*] [*49*] [*50*]   [b] [obr]
Odpovězte prosím číslicemi: Součet čísel šest a dvě