Veka

Napsal Dana (») v pondělí 1. 5. 2017 v kategorii Pečení, přečteno: 696×
img-4019.jpg

VEKA (recept od Ivany Hlaváčkové)

RECEPT:

Zadělávám a nechám kynout v pekárně, takže píšu v pořadí, v jakém dávám do pekárny:

300 ml mléka, 2 polévkové lžíce stolního oleje, 2 kávové lžičky soli, 500 g hladké mouky, 1 kávová lžička cukru písek, 1/2 kostky droždí (21 g)

Pekárna na program "těsto" (dough), můj trvá 1:50. Po vyknytí těsto vyklopím, rozdělím na stejné díly. Pokud peču veku tak na dva, pokud "rohlíky" na jednohubky, tak na čtyři. Vymačkám vzduch, dohladka vyválím válec (ideálně všude stejný průměr, moc se mi nedaří, ale nemá to vliv na chutnost vek smile), docela dlouhý a úzký, nakyne na plechu a pak ještě skoro dvakrát tolik v troubě... Taky záleží, jak kdo chce velké jednotlivé plátky veky, je třeba si vyzkoušetsmile. Válce dám na plech, přikryju utěrkou a nechám ještě cca 20 minut kynout. Než vykynou, tak rozpálím troubu na 190 stupňů, horní, dolní ohřev. Potřu vejcem (nebo postříkám vodou), dám do trouby a peču cca 20 minut. Většinou déle, mám raději víc do zlatova... Pak hned přendám na mřížku, ať se nezapařují odspoda... Docela dlouho vydrží čerstvá, případné nadbytky zamrazím. 

DOBROU CHUŤ!

 Rohlíková verze:

Img-1957

Sýrové veky

Naše oblíbené využití veksmile. Nastrouhám eidam a nivu, veku podmažu ramou (nebo máslem, ale rama se lépe rozmazává, máslo si obvykle zapomenu vyndat), "kydnu" kousek kečupu, plátek okurky a dám zapéct do trouby (na 250 stupňů na cca 5 minut, koukám, když se sýr rozteče a okolí malinko zhnědne). A pak vyndám a jíme hned teplé.

Img-4021

Img-4022

Hodnocení:     nejlepší   1 2 3 4 5   odpad

Komentáře

Zobrazit: standardní | od aktivních | poslední příspěvky | všechno
Článek ještě nebyl okomentován.


Nový komentář

Téma:
Jméno:
Notif. e-mail *:
Komentář:
[*1*] [*2*] [*3*] [*4*] [*5*] [*6*] [*7*] [*8*] [*9*] [*10*] [*11*] [*12*] [*13*] [*14*] [*15*] [*16*] [*17*] [*18*] [*19*] [*20*] [*21*] [*22*] [*23*] [*24*] [*25*] [*26*] [*27*] [*28*] [*29*] [*30*] [*31*] [*32*] [*33*] [*34*] [*35*] [*36*] [*37*] [*38*] [*39*] [*40*] [*41*] [*42*] [*43*] [*44*] [*45*] [*46*] [*47*] [*48*] [*49*] [*50*]   [b] [obr]
Odpovězte prosím číslicemi: Součet čísel devět a deset